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🍽️ Pesto à l'ail des ours fait maison

398 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
  2. 2. Ajoute les pignons dans la poêle chaude.
  3. 3. Fais griller les pignons pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. 4. Retire les pignons grillés de la poêle et réserve-les.
  5. 5. Râpe finement le parmesan.
  6. 6. Lave soigneusement l'ail des ours à l'eau courante.
  7. 7. Égoutte bien l'ail des ours pour enlever l'excès d'eau.
  8. 8. Déchire les feuilles d'ail des ours en gros morceaux.
  9. 9. Mets les pignons refroidis, l'ail des ours et le parmesan dans un récipient haut.
  10. 10. Ajoute l'huile.
  11. 11. Mixe les ingrédients avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  12. 12. Assaisonne le pesto selon tes goûts avec du sel et du poivre.
  13. 13. Incorpore un peu plus d'huile d'olive si tu le souhaites.
  14. 14. Verse le pesto prêt dans un bocal ou utilise-le immédiatement.

Nutrition par portion