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🍰 Donuts à faire soi-même

588 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une casserole pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans un petit bol.
  3. 3. Ajoute 1 cuillère à soupe de sucre à la levure et dissous le tout dans le lait tiède.
  4. 4. Couvre le bol et laisse reposer le mélange pendant environ 15 minutes.
  5. 5. Mélange le sucre, la farine, le sel et le beurre en dés dans un grand bol.
  6. 6. Ajoute le lait levé et l'œuf au mélange de farine.
  7. 7. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte souple.
  8. 8. Couvre le bol avec un torchon propre.
  9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  10. 10. Saupoudre légèrement de farine une surface de travail.
  11. 11. Étale la pâte sur environ 1,5 cm d'épaisseur.
  12. 12. Découpe des cercles d'environ 8 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce.
  13. 13. Découpe un plus petit cercle au centre de chaque cercle.
  14. 14. Réchauffe l'huile de friture dans une casserole.
  15. 15. Vérifie la température de l'huile en y plongeant le manche d'une cuillère en bois ; des bulles doivent se former.
  16. 16. Fais frire les donuts par lots pendant environ 2–3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  17. 17. Laisse égoutter les donuts sur du papier absorbant.
  18. 18. Laisse refroidir complètement les donuts.
  19. 19. Fais bouillir environ 1 litre d'eau dans une casserole.
  20. 20. Coupe le chocolat en petits morceaux.
  21. 21. Fais fondre le chocolat dans un bol en métal au bain-marie.
  22. 22. Trempe les donuts à moitié dans le chocolat fondu.
  23. 23. Laisse bien égoutter l'excédent de chocolat.
  24. 24. Décore les donuts avec des perles de sucre.
  25. 25. Réserve les donuts pour laisser le chocolat durcir.

Nutrition par portion