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🥤 Sirop de café maison

1102 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les grains de café dans le bol du mixeur.
  2. 2. Réduis les grains en poudre pendant 20 secondes à la vitesse 10.
  3. 3. Racle les grains moulus du bord du bol vers le centre avec une spatule.
  4. 4. Ajoute 700 Milliliter d'eau bouillante.
  5. 5. Fais bouillir le mélange pendant 6 minutes à 100 degrés et vitesse 1/100.
  6. 6. Verse le café dans un récipient, idéalement une presse française.
  7. 7. Ajoute le sucre et une gousse de vanille fendue.
  8. 8. Laisse infuser le café pendant 30 minutes.
  9. 9. Filtre le café à travers un filtre et verse-le dans le bol du mixeur propre.
  10. 10. Place l'insert de cuisson comme protection contre les éclaboussures sur le bol.
  11. 11. Fais bouillir le sirop pendant 30 minutes à 100 degrés et vitesse 1/100.
  12. 12. Verse le sirop chaud dans une bouteille piècesérile et refermable.
  13. 13. Conserve le sirop au réfrigérateur.

Nutrition par portion