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🥗 Filets de merluche sur épinards frais au citron

383 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de merluche sur épinards frais au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongelez le filet de merluche de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lavez soigneusement un citron sous de l'eau chaude.
  3. 3. Râpez environ une cuillère à café de zeste de citron fin.
  4. 4. Coupez le citron en deux et pressez-en le jus.
  5. 5. Lavez un deuxième citron à l'eau chaude.
  6. 6. Coupez le deuxième citron en fines tranches.
  7. 7. Mélangez dans un bol le beurre avec la moitié du zeste de citron.
  8. 8. Incorporez une cuillère à café de jus de citron et du sel dans le beurre.
  9. 9. Rincez le filet de merluche décongelé.
  10. 10. Séchez le poisson avec du papier essuie-tout.
  11. 11. Assaisonnez le poisson de sel et de poivre.
  12. 12. Posez le poisson sur une plaque de barbecue en aluminium.
  13. 13. Recouvrez le poisson des tranches de citron.
  14. 14. Répartissez de petits morceaux de beurre sur le poisson.
  15. 15. Cuisez le poisson environ 12 minutes sur le barbecue chaud.
  16. 16. Enfournez le poisson alternativement environ 15 minutes au four à 175 °C chaleur haut/bas.
  17. 17. Lavez les épinards.
  18. 18. Laissez bien égoutter les épinards.
  19. 19. Découpez grossièrement les épinards en morceaux de taille à manger.
  20. 20. Mélangez dans un bol l'huile d'olive avec une cuillère à soupe de jus de citron.
  21. 21. Ajoutez le reste du zeste de citron à la vinaigrette.
  22. 22. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre.
  23. 23. Mélangez les épinards avec la vinaigrette dans le bol.
  24. 24. Dressez les épinards sur des assiettes.
  25. 25. Posez un filet de poisson sur les épinards.
  26. 26. Arrosez le plat de la sauce au beurre de la plaque de barbecue.
  27. 27. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion