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🍽️ Lieu avec coussis de potiron

575 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler le lieu de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en gros dés.
  3. 3. Épluchez le potiron, coupez-le en deux et grattez les graines avec une cuillère.
  4. 4. Coupez le potiron en dés.
  5. 5. Mettez les pommes de terre et le potiron dans une casserole.
  6. 6. Couvrez les légumes avec de l'eau salée.
  7. 7. Faites bouillir l'eau.
  8. 8. Réduisez le feu à feu moyen.
  9. 9. Couvrez la casserole.
  10. 10. Faites cuire les légumes pendant environ 20 minutes.
  11. 11. Coupez le citron en deux.
  12. 12. Pressez le jus du citron.
  13. 13. Lavez l'aneth.
  14. 14. Séchez l'aneth en le secouant.
  15. 15. Ciselez finement l'aneth.
  16. 16. Lavez le lieu.
  17. 17. Séchez le lieu en le tamponnant.
  18. 18. Divisez le lieu en 8 morceaux de taille égale.
  19. 19. Assaisonnez le poisson avec environ 1 cuillère à café de jus de citron.
  20. 20. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre.
  21. 21. Disposez les morceaux de poisson dans un plat à gratin.
  22. 22. Versez la crème sur le poisson.
  23. 23. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius (chaleur tournante).
  24. 24. Égouttez les légumes cuits.
  25. 25. Remettez les légumes dans la casserole avec le beurre et le lait.
  26. 26. Écrasez la masse avec un presse-purée pour obtenir une purée.
  27. 27. Assaisonnez la purée avec du sel, du poivre et de la muscade.
  28. 28. Assaisonnez la purée avec l'aneth haché.
  29. 29. Séparez les œufs.
  30. 30. Utilisez les blancs d'œufs pour une autre purpose.
  31. 31. Incorporez les jaunes d'œufs à la purée.
  32. 32. Incorporez le fromage Gouda à la purée.
  33. 33. Répartissez le mélange pommes de terre-potiron sur le lieu.
  34. 34. Enfournez le plat pendant environ 20 minutes.
  35. 35. Sortez le lieu avec coussis de potiron du four.
  36. 36. Laissez le plat refroidir légèrement.
  37. 37. Servez le plat.

Nutrition par portion