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🍽️ Steaks de porc juteux avec trempette Mojo et légumes sautés

610 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de porc juteux avec trempette Mojo et légumes sautés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 150 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Lave bien les steaks de porc et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Frotte les steaks avec les épices et réserve-les pour qu'elles puissent infuser.
  4. 4. Lave les courgettes et coupe les extrémités.
  5. 5. Coupe les courgettes en quatre lamelles dans le sens de la longueur, puis coupe ces lamelles en fines tranches en biais.
  6. 6. Lave les poivrons, coupe-les en quatre et retire l'intérieur avec les graines.
  7. 7. Coupe les quartiers de poivrons en gros morceaux.
  8. 8. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en fines lamelles.
  9. 9. Mets le riz dans une casserole et couvre-le avec 700 millilitres d'eau salée.
  10. 10. Porte l'eau à ébullition et fais cuire le riz à feu moyen, couvert, pendant environ 12 minutes.
  11. 11. Remue le riz de temps en temps pendant la cuisson.
  12. 12. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  13. 13. Ajoute la moitié des lamelles d'oignon dans l'huile chaude et fais-les revenir pendant environ 2 minutes.
  14. 14. Ajoute les morceaux de poivrons et une cuillère à café de sucre, puis fais cuire le tout pendant encore 2 minutes.
  15. 15. Verse environ 50 millilitres d'eau dans la casserole et laisse mijoter le mélange, couvert, pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Ajoute le piment rouge et le fromage frais dans la sauce.
  17. 17. Mixe la sauce avec un mixeur plongeant ou un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  18. 18. Assaisonne la sauce avec du sel et du sucre selon ton goût.
  19. 19. Garde la sauce au chaud jusqu'au moment de servir.
  20. 20. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  21. 21. Fais saisir les steaks de porc de tous les côtés pendant environ 2 minutes à feu vif.
  22. 22. Sale les steaks après les avoir saisis.
  23. 23. Mets les steaks dans le four préchauffé et fais-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes.
  24. 24. Laisse la poêle non lavée après avoir retiré les steaks.
  25. 25. Ajoute une cuillère à soupe d'huile dans la poêle encore chaude avec le jus de cuisson.
  26. 26. Fais revenir les courgettes avec les lamelles d'oignon restantes à feu moyen pendant environ 6 minutes.
  27. 27. Assaisonne les légumes avec de la sauce soja, du sel et du sucre.
  28. 28. Détends le riz cuit avec une fourchette.
  29. 29. Assaisonne le riz avec une à deux pincées de sel.
  30. 30. Sors les steaks du four.
  31. 31. Dresse les assiettes avec les steaks, le riz et les courgettes.
  32. 32. Sers le plat avec la sauce aux poivrons.

Nutrition par portion