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🥗 Grillsteaks vom Schwein mit knusprigem Gewürzgurken-Kartoffelsalat

603 kcal · 30 min · 4 portions

Grillsteaks vom Schwein mit knusprigem Gewürzgurken-Kartoffelsalat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les steaks de porc sous l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Placez les steaks entre deux couches de film alimentaire.
  4. 4. Applatissez la viande jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur uniforme.
  5. 5. Frottez les steaks avec les épices indiquées.
  6. 6. Réservez la viande pour qu'elle absorbe les arômes.
  7. 7. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  8. 8. Coupez les pommes de terre en quatre morceaux égaux dans la longueur.
  9. 9. Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  10. 10. Faites bouillir l'eau.
  11. 11. Réduisez le feu à feu moyen.
  12. 12. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  13. 13. Laissez cuire les pommes de terre environ 15 minutes.
  14. 14. Pendant ce temps, prenez un grand bol.
  15. 15. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau de cornichons dans le bol.
  16. 16. Ajoutez les deux tiers du crème sure.
  17. 17. Ajoutez la mayonnaise.
  18. 18. Mélangez bien les ingrédients pour la vinaigrette.
  19. 19. Coupez les cornichons en petits dés.
  20. 20. Réservez un tiers des cornichons pour plus tard.
  21. 21. Ajoutez le reste des cornichons à la vinaigrette.
  22. 22. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  23. 23. Lavez la persil soigneusement.
  24. 24. Séchez la persil.
  25. 25. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  26. 26. Hachez finement les feuilles de persil.
  27. 27. Prenez la moitié du persil haché.
  28. 28. Mélangez le persil dans la vinaigrette.
  29. 29. Égouttez l'eau de cuisson des pommes de terre.
  30. 30. Mettez les pommes de terre chaudes dans le bol avec la vinaigrette.
  31. 31. Mélangez bien les pommes de terre avec la vinaigrette.
  32. 32. Réservez la salade de pommes de terre pour laisser infuser.
  33. 33. Prenez un deuxième bol propre.
  34. 34. Mettez le reste de la crème sure dans le bol.
  35. 35. Ajoutez 1 cuillère à café d'eau de cornichons.
  36. 36. Ajoutez le moutarde.
  37. 37. Ajoutez le moutarde douce.
  38. 38. Ajoutez le reste du persil haché.
  39. 39. Mélangez bien les ingrédients pour la trempette.
  40. 40. Assaisonnez la trempette avec du sel et du poivre.
  41. 41. Préchauffez le grill à feu vif.
  42. 42. Arrosez les steaks marinés avec 1 cuillère à café d'huile chacun.
  43. 43. Posez les steaks sur le grill chaud.
  44. 44. Grillez les steaks environ 1 minute par côté.
  45. 45. Grillez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  46. 46. Enveloppez les steaks grillés dans du papier aluminium.
  47. 47. Laissez reposer les steaks dans le papier quelques minutes.
  48. 48. Sortez les steaks du papier.
  49. 49. Disposez les steaks sur les assiettes.
  50. 50. Ajoutez la salade de pommes de terre aux cornichons.
  51. 51. Ajoutez la trempette moutarde aux herbes.
  52. 52. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion