← Toutes les recettes

🍽️ Schnitzels de porc croustillants avec beurre aux herbes fraîches

407 kcal · 30 min · 4 portions

Schnitzels de porc croustillants avec beurre aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends le beurre du réfrigérateur et laisse-le ramollir à température ambiante.
  2. 2. Lave soigneusement les herbes sous l'eau courante.
  3. 3. Secoue les herbes pour les sécher et éliminer l'excès d'eau.
  4. 4. Retire les tiges grossières des herbes.
  5. 5. Hache finement les herbes.
  6. 6. Pèle l'ail.
  7. 7. Hache également l'ail finement.
  8. 8. Mets le beurre mou dans un petit bol.
  9. 9. Ajoute les herbes hachées et l'ail au beurre.
  10. 10. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Mélange bien le tout jusqu'à ce que le beurre aux herbes soit homogène.
  12. 12. Goûte à nouveau le beurre aux herbes et ajuste les épices si nécessaire.
  13. 13. Rince les escalopes de porc à l'eau froide.
  14. 14. Sèche bien les escalopes avec un torchon de cuisine.
  15. 15. Assaisonne les escalopes sèches des deux côtés avec du sel et du poivre.
  16. 16. Verse de l'huile dans une grande poêle.
  17. 17. Fais chauffer la poêle à feu vif.
  18. 18. Dépose les escalopes dans la poêle chaude.
  19. 19. Fais cuire les escalopes environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  20. 20. Retourne les escalopes et fais-les cuire encore 3 à 4 minutes de l'autre côté.
  21. 21. Retire les escalopes cuites de la poêle.
  22. 22. Dépose une noisette de beurre aux herbes sur chaque escalope.
  23. 23. Dresse le plat et sers-le immédiatement.

Nutrition par portion