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🍽️ Tenderes Schweineschnitzel in cremiger Pfefferrahmsoße mit Paprika-Spätzle

749 kcal · 30 min · 4 portions

Tenderes Schweineschnitzel in cremiger Pfefferrahmsoße mit Paprika-Spätzle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends la viande du réfrigérateur et laisse-la atteindre la température ambiante.
  2. 2. Lave la viande à l'eau froide et sèche-la avec un torchon.
  3. 3. Assaisonne la viande avec une pincée de sel.
  4. 4. Remplis une grande casserole d'environ 2 litres d'eau, ajoute du sel et porte à ébullition.
  5. 5. Lave les poivrons soigneusement à l'eau courante.
  6. 6. Coupe les poivrons en deux, retire les tiges et les graines.
  7. 7. Coupe la chair des poivrons en fines lamelles.
  8. 8. Coupe un oignon en deux et épluche-le.
  9. 9. Coupe l'oignon en petits dés.
  10. 10. Coupe un citron vert en deux.
  11. 11. Presse le jus du citron vert et réserve-le.
  12. 12. Jette les spätzle dans l'eau salée bouillante.
  13. 13. Fais cuire les spätzle pendant environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
  14. 14. Égoutte les spätzle dans une passoire pour laisser l'eau s'écouler.
  15. 15. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif.
  16. 16. Fais dorer la viande de chaque côté pendant environ 2 minutes.
  17. 17. Retire la viande de la poêle et place-la sur une assiette.
  18. 18. Couvre la viande avec du papier aluminium pour qu'elle reste chaude.
  19. 19. Verse la sauce de rôti prête dans la poêle encore chaude.
  20. 20. Ajoute des grains de poivre entiers dans la sauce.
  21. 21. Fais bouillir la sauce brièvement.
  22. 22. Laisse réduire la sauce à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  23. 23. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans une deuxième poêle.
  24. 24. Ajoute les lamelles de poivron et les dés d'oignon dans la poêle chaude.
  25. 25. Fais sauter les légumes à feu vif pendant environ 3 minutes.
  26. 26. Assaisonne les légumes avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  27. 27. Retire la poêle contenant la sauce du feu.
  28. 28. Intègre le fromage frais dans la sauce tiède.
  29. 29. Rectifie l'assaisonnement de la sauce avec du sel, du poivre, du sucre et un peu de jus de citron vert.
  30. 30. Plonge les steaks de filet de porc dans la sauce au poivre prête.
  31. 31. Laisse la viande infuser dans la sauce pendant environ 2 minutes.
  32. 32. Incorpore délicatement les spätzle aux poivrons sautés.
  33. 33. Dresse le porc dans la sauce sur des assiettes.
  34. 34. Sers les spätzles aux poivrons en accompagnement et présente le plat.

Nutrition par portion