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🍝 Steaks de poitrine de porc Fajita avec pâtes et légumes aux poivrons

660 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de poitrine de porc Fajita avec pâtes et légumes aux poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir environ 5 litres d'eau avec du sel dans une grande casserole.
  2. 2. Rince bien les steaks de poitrine de porc et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe la viande en lanières très fines.
  4. 4. Mets les lanières de viande dans un bol.
  5. 5. Assaisonne généreusement la viande avec du paprika, de la poudre de cayenne et du sel.
  6. 6. Massage bien les épices dans la viande.
  7. 7. Lave les poivrons et coupe-les en quartiers.
  8. 8. Retire le cœur et les tiges des poivrons.
  9. 9. Coupe les poivrons épépinés en fines lanières.
  10. 10. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  11. 11. Coupe également les oignons en fines lanières.
  12. 12. Épluche l'ail et hache-le finement.
  13. 13. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  14. 14. Fais dorer les lanières de viande pendant environ 2 à 3 minutes.
  15. 15. Retire la viande de la poêle et mets-la dans un grand bol.
  16. 16. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle avec le jus de cuisson.
  17. 17. Ajoute les légumes préparés dans la poêle.
  18. 18. Assaisonne les légumes avec du sel et du sucre.
  19. 19. Fais revenir les légumes à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  20. 20. Remue les légumes de temps en temps.
  21. 21. Fais cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
  22. 22. Ajoute les pâtes dans l'eau bouillante salée après environ 5 minutes.
  23. 23. Fais cuire les pâtes pendant environ 4 minutes al dente (al dente).
  24. 24. Prélève environ 50 millilitres d'eau de cuisson des pâtes.
  25. 25. Mets l'eau prélevée dans un récipient haut.
  26. 26. Ajoute 2 cuillères à soupe de légumes de la poêle dans le récipient.
  27. 27. Ajoute le beurre dans le récipient.
  28. 28. Mixe finement le mélange d'eau, de légumes et de beurre.
  29. 29. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  30. 30. Égoutte les pâtes cuites dans une passoire.
  31. 31. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  32. 32. Détache les feuilles de persil des tiges.
  33. 33. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  34. 34. Remets la viande avec les poivrons dans la poêle.
  35. 35. Remue la viande dans la poêle pendant environ 1 minute pour la réchauffer.
  36. 36. Mets les pâtes, la sauce aux légumes, les poivrons et les lanières de viande dans le bol.
  37. 37. Ajoute le persil haché.
  38. 38. Mélange bien tous les ingrédients.
  39. 39. Assaisonne à nouveau le mélange avec du sel et du poivre si nécessaire.
  40. 40. Dresse les fajitas de pâtes aux steaks sur des assiettes.
  41. 41. Sers le plat et bon appétit !

Nutrition par portion