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🍽️ Enveloppes de bacon avec filet de porc, tomates au four et courgettes

425 kcal · 30 min · 4 portions

Enveloppes de bacon avec filet de porc, tomates au four et courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Rince le filet de porc sous l'eau froide.
  3. 3. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe le filet en tranches d'environ 4 Zentimeter dicke.
  5. 5. Pose les tranches de bacon à plat sur une surface de travail.
  6. 6. Étends finement la moutarde sur les tranches de bacon.
  7. 7. Enveloppe fermement les médaillons de porc dans les bandes de bacon à la moutarde.
  8. 8. Lave soigneusement les tomates.
  9. 9. Coupe la tête d'ail en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Écrase chaque moitié d'ail à plat avec le dos du couteau.
  11. 11. Lave les branches de romarin sous l'eau courante.
  12. 12. Sèche les branches de romarin.
  13. 13. Mets les tomates, l'ail et le romarin dans un plat à gratin.
  14. 14. Ajoute la gousse d'ail coupée en deux au plat à gratin.
  15. 15. Verse deux c. à soupe huile sur les légumes.
  16. 16. Mélange légèrement le tout dans le plat.
  17. 17. Place le plat à gratin au four pendant 15 à 20 minutes.
  18. 18. Chauffe deux c. à soupe huile dans une poêle à feu vif.
  19. 19. Fait revenir les médaillons de porc enrobés de bacon pendant environ 5 minutes an.
  20. 20. Retire les médaillons de la poêle.
  21. 21. Place les médaillons avec les tomates dans le plat à gratin.
  22. 22. Fais cuire la viande et les légumes encore 10 minutes im Ofen.
  23. 23. Lave les courgettes sous l'eau courante.
  24. 24. Coupe les extrémités des courgettes.
  25. 25. Coupe les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
  26. 26. Coupe les moitiés de courgettes en tranches.
  27. 27. Coupe l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  28. 28. Épluche l'oignon.
  29. 29. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  30. 30. Remets la poêle à feu vif.
  31. 31. Fait revenir les courgettes et l'oignon dans le jus de cuisson.
  32. 32. Ajoute l'ail restant à la poêle.
  33. 33. Fait revenir les légumes pendant environ 4 minutes an.
  34. 34. Assaisonne les légumes avec du sel.
  35. 35. Assaisonne les légumes avec du poivre.
  36. 36. Retire délicatement le plat à gratin du four.
  37. 37. Dresse les médaillons de porc sur des assiettes.
  38. 38. Ajoute les tomates rôties aux médaillons.
  39. 39. Ajoute les légumes de courgette aux médaillons.
  40. 40. Verse le jus de cuisson du plat à gratin sur le plat.

Nutrition par portion