← Toutes les recettes

🍽️ Côtelettes de porc croustillantes à la sauce pêche aigre-douce

331 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelettes de porc croustillantes à la sauce pêche aigre-douce Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends les côtelettes de porc du réfrigérateur et laisse-les sur le plan de travail jusqu'à ce qu'elles atteignent la température ambiante.
  2. 2. Pèle les pêches, coupe-les en deux et retire le noyau. Coupe la chair en petits dés.
  3. 3. Coupe les échalotes en deux, pèle-les et coupe-les en fins dés.
  4. 4. Lave la menthe soigneusement et secoue-la pour l'égoutter. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  5. 5. Chauffe l'huile dans une casserole à feu vif.
  6. 6. Ajoute les dés de pêche et les échalotes émincées dans la casserole et fais-les revenir pendant environ 2 minutes.
  7. 7. Saupoudre de sucre et mélange bien le tout pour répartir le sucre.
  8. 8. Déglace le tout avec le vinaigre balsamique.
  9. 9. Réduis le feu et laisse mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
  11. 11. Mélange la menthe hachée à la sauce terminée.
  12. 12. Rince brièvement les côtelettes et sèche-les complètement avec du papier essuie-tout.
  13. 13. Frotte les côtelettes avec un peu d'huile.
  14. 14. Pose les côtelettes sur un grill chaud et fais-les cuire environ 3 minutes de chaque côté.
  15. 15. Sale et poivre les côtelettes cuites.
  16. 16. Serve le chutney de pêche sur les côtelettes et sers immédiatement.

Nutrition par portion