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🍽️ Filet de porc enrobé de bacon avec risotto crémeux aux poivrons

530 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de porc enrobé de bacon avec risotto crémeux aux poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir la bouillon de légumes dans une casserole.
  2. 2. Pelez les carottes et coupez les extrémités.
  3. 3. Coupez les carottes en petits dés.
  4. 4. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une autre casserole à feu moyen.
  5. 5. Faites revenir les dés de carottes pendant environ 2 minutes.
  6. 6. Ajoutez le riz à risotto et faites-le toaster légèrement pendant environ 2 minutes.
  7. 7. Déglacez le riz avec environ 200 ml de bouillon chaud.
  8. 8. Mélangez l'assaisonnement pour pâtes dans le riz.
  9. 9. Laissez mijoter le risotto à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  10. 10. Remuez le risotto de temps en temps.
  11. 11. Ajoutez le reste de la bouillon progressivement avec une louche.
  12. 12. Veillez à ce que le risotto reste toujours légèrement recouvert de liquide.
  13. 13. Lavez les poivrons.
  14. 14. Retirez les trognons et les graines des poivrons.
  15. 15. Coupez les poivrons en petits dés.
  16. 16. Lavez la ciboulette.
  17. 17. Séchez la ciboulette.
  18. 18. Coupez les extrémités de la ciboulette.
  19. 19. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  20. 20. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  21. 21. Ajoutez les dés de poivrons et les rondelles de ciboulette dans la poêle.
  22. 22. Saupoudrez le légume de sucre.
  23. 23. Faites revenir le légume pendant environ 5 minutes.
  24. 24. Assaisonnez le légume de sel et de poivre.
  25. 25. Retirez le légume de la poêle et placez-le sur une assiette.
  26. 26. Nettoyez la poêle.
  27. 27. Lavez le filet de porc.
  28. 28. Séchez le filet de porc avec du papier absorbant.
  29. 29. Coupez le filet de porc en médaillons d'environ 5 cm d'épaisseur.
  30. 30. Enveloppez les médaillons de viande avec le bacon.
  31. 31. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle nettoyée à feu vif.
  32. 32. Posez les médaillons dans la poêle, côté bacon qui se chevauche, vers le bas.
  33. 33. Faites revenir les médaillons sur tous les côtés pendant environ 8 minutes.
  34. 34. Mélangez le parmesan dans le risotto cuit.
  35. 35. Ajoutez le poivron sauté au risotto.
  36. 36. Assaisonnez le risotto selon vos goûts avec du sel et du poivre.
  37. 37. Lavez le persil.
  38. 38. Séchez le persil en le secouant.
  39. 39. Ciselez finement les feuilles de persil.
  40. 40. Dressez le filet de porc avec le risotto aux poivrons sur des assiettes.
  41. 41. Décorez le plat avec le persil haché.
  42. 42. Servez le plat et bon appétit.

Nutrition par portion