← Toutes les recettes

🍽️ Wok de filet de porc avec asperges vertes et riz

481 kcal · 30 min · 4 portions

Wok de filet de porc avec asperges vertes et riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le riz dans une casserole et couvre-le d'environ 450 ml d'eau salée.
  2. 2. Porte l'eau à ébullition et fais cuire le riz pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  3. 3. Rince le filet de porc sous l'eau courante et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe le filet de porc en tranches d'environ ½ cm d'épaisseur.
  5. 5. Lave les asperges vertes et pèle le tiers inférieur des tiges.
  6. 6. Coupe les asperges en biais en morceaux à manger facilement.
  7. 7. Nettoie les oignons de printemps et coupe les extrémités dures.
  8. 8. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  9. 9. Pèle l'ail et hache-le finement.
  10. 10. Coupe le citron vert en deux et presse le jus.
  11. 11. Fais chauffer 2 c. à s. d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
  12. 12. Fais revenir le filet de porc pendant environ 3–4 minutes.
  13. 13. Ajoute l'ail haché dans la poêle.
  14. 14. Assaisonne la viande avec 2 c. à s. de sauce soja et de poudre de cayenne.
  15. 15. Retire la viande de la poêle et réserve-la.
  16. 16. Fais chauffer à nouveau 2 c. à s. d'huile dans le wok à feu vif.
  17. 17. Fais revenir les asperges et les oignons de printemps pendant environ 3 minutes.
  18. 18. Ajoute la sauce soja et le bouillon dans la poêle.
  19. 19. Assaisonne le mélange avec de la poudre de cayenne et le jus de citron vert.
  20. 20. Remets le filet de porc dans le wok.
  21. 21. Laisse mijoter le tout quelques instants et ajuste l'assaisonnement si nécessaire.
  22. 22. Dresse le filet de porc et les asperges sur des assiettes.
  23. 23. Sers le plat accompagné du riz.

Nutrition par portion