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🍽️ Filet de porc aux légumes d'asperges crémeux et riz

765 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de porc aux légumes d'asperges crémeux et riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le filet de porc, séchez-le avec une serviette en papier, assaisonnez-le et faites-le dorer dans une poêle avec de l'huile chauffée à feu moyen sur toutes les faces pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, poursuisez la cuisson à feu doux, couverts, pendant environ 15 minutes en le retournant plusieurs fois.
  2. 2. Rincez les asperges, épluchez-les et retirez les extrémités. Ensuite, coupez-les en morceaux d'environ 3 cm.
  3. 3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et faites-y revenir les asperges pendant environ 5 minutes. Déglacez avec le vin et laissez mijoter pendant environ 2 minutes, puis ajoutez la crème et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter, couverts, pendant environ 12 minutes.
  4. 4. Dans une autre casserole, portez le riz à ébullition avec environ 700 ml d'eau salée, puis couvrez et faites cuire à feu doux à moyen pendant environ 10 minutes.
  5. 5. Rincez le persil, séchez-le bien, détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement.
  6. 6. Coupez le filet de porc en portions et mélangez le persil au riz. Servez le tout sur des assiettes avec la crème d'asperges. Bon appétit!

Nutrition par portion