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🍽️ Pommes de terre croustillantes au four avec steak de porc épicé, oignons au curry aux pommes et tomate grillée

542 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes au four avec steak de porc épicé, oignons au curry aux pommes et tomate grillée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 220 degrés ventilé.
  2. 2. Lave les pommes de terre soigneusement et coupe-les en quartiers ou en huitièmes selon leur taille.
  3. 3. Dispose les morceaux de pommes de terre sur une plaque de cuisson et mélange-les bien avec deux cuillères à soupe d'huile.
  4. 4. Lave les tomates et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Retire le trognon dur des moitiés de tomate.
  6. 6. Dispose les tomates côté coupé vers le haut, côte à côte, sur la plaque de cuisson à côté des pommes de terre.
  7. 7. Saupoudre les moitiés de tomate de parmesan râpé.
  8. 8. Enfourne la plaque et fais cuire le tout pendant environ 20 à 25 minutes.
  9. 9. Coupe les oignons en deux dans le sens de la longueur et épluche-les.
  10. 10. Coupe les oignons épluchés en fines lamelles.
  11. 11. Lave la pomme et coupe-la en quatre parties.
  12. 12. Retire le cœur des quartiers de pomme.
  13. 13. Coupe la pomme en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
  14. 14. Lave les ciboules et sépare les racines.
  15. 15. Coupe les ciboules en biais en anneaux d'environ un centimètre de taille.
  16. 16. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  17. 17. Fais revenir les tranches de pomme, les lamelles d'oignon, une cuillère à soupe de sucre et la moutarde pendant environ deux minutes.
  18. 18. Ajoute la poudre de curry et mélange rapidement.
  19. 19. Réduis le feu à moyen et couvre la casserole.
  20. 20. Laisse la mixture cuire pendant environ dix minutes en remuant de temps en temps.
  21. 21. Ajoute les ciboules coupées au mélange pomme-oignon.
  22. 22. Assaisonne la mixture avec du sel et du poivre selon ton goût.
  23. 23. Rince les steaks de porc et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  24. 24. Sale les steaks des deux côtés.
  25. 25. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  26. 26. Fais dorer les steaks de chaque côté pendant environ trois minutes.
  27. 27. Retire la poêle du feu et poivre généreusement les steaks.
  28. 28. Couvre les steaks et laisse-les reposer pendant environ trois minutes.
  29. 29. Retire la plaque de cuisson avec les pommes de terre et les tomates du four.
  30. 30. Sale les pommes de terre au four à volonté.
  31. 31. Dresse les pommes de terre et les tomates sur les assiettes.
  32. 32. Dispose les steaks de porc à côté des pommes de terre.
  33. 33. Verse les oignons au curry aux pommes chauds sur les steaks.
  34. 34. Serve le plat immédiatement et bon appétit.

Nutrition par portion