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🍽️ Poêle de Schupfnudeln aux légumes de tomates et haricots

661 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de Schupfnudeln aux légumes de tomates et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans une grande casserole, porter environ 2 litres d'eau salée à ébullition. Lavez bien les haricots et retirez les extrémités. Faites-les cuire al dente dans l'eau salée pendant environ 8–10 minutes. Ensuite, égouttez-les dans une passoire, rincez-les à l'eau froide et laissez-les bien s'égoutter.
  2. 2. Couper l'échalote en deux dans le sens de la longueur, peler et couper en fines rondelles. Peler l'ail et le hacher finement. Laver les tomates, les essuyer et les couper en deux. Dans un bol, mélanger les tomates avec le sel assaisonné aux tomates et réserver.
  3. 3. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen et y faire dorer les Schupfnudeln en les retournant de temps en temps pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ensuite, les retirer de la poêle et les réserver sur une assiette.
  4. 4. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle nettoyée à feu doux et faire suer les échalotes et l'ail pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les haricots, déglacer avec la bouillon de légumes et laisser mijoter pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit presque complètement évaporé.
  5. 5. Ajouter les tomates et les Schupfnudeln avec le beurre aux légumes dans la poêle, bien mélanger le tout et chauffer pendant environ 2 minutes en remuant. Assaisonner la poêle aux Schupfnudeln et haricots avec du sel et du poivre et dresser sur des assiettes. Bon appétit!

Nutrition par portion