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🍽️ Schuba – Salade de hareng russe

992 kcal · 30 min · 4 portions

Schuba – Salade de hareng russe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau salée.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes.
  4. 4. Ajoutez les œufs 7 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre dans la même casserole.
  5. 5. Retirez les œufs de la casserole et jetez l'eau.
  6. 6. Rincez les œufs sous l'eau froide pour les refroidir rapidement.
  7. 7. Pelez les œufs refroidis.
  8. 8. Laissez bien égoutter les concombres.
  9. 9. Recueillez le liquide d'égouttage dans un récipient.
  10. 10. Coupez les concombres en gros dés.
  11. 11. Mélangez la mayonnaise et la crème aigre dans un bol.
  12. 12. Ajoutez 4 cuillères à soupe du liquide de concombre au mélange de mayonnaise.
  13. 13. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  14. 14. Lavez les carottes.
  15. 15. Pelez les carottes.
  16. 16. Râpez grossièrement les carottes.
  17. 17. Râpez également la betterave rouge grossièrement.
  18. 18. Coupez les oignons en deux.
  19. 19. Pelez les moitiés d'oignon.
  20. 20. Coupez les oignons finement.
  21. 21. Coupez le hareng matjes en gros dés.
  22. 22. Beurrez un moule à gâteau à ressort.
  23. 23. Retirez le fond du moule à gâteau à ressort.
  24. 24. Placez le moule à gâteau à ressort sur une assiette de service.
  25. 25. Placez un verre au centre du moule à gâteau à ressort.
  26. 26. Mélangez le matjes avec les oignons.
  27. 27. Ajoutez 3 cuillères à soupe de la sauce mayonnaise.
  28. 28. Répartissez le mélange de hareng dans le moule à gâteau à ressort.
  29. 29. Appuyez légèrement sur la couche.
  30. 30. Égouttez les pommes de terre cuites.
  31. 31. Pelez les pommes de terre chaudes.
  32. 32. Râpez grossièrement les pommes de terre.
  33. 33. Râpez grossièrement les œufs pelés.
  34. 34. Mélangez les pommes de terre avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
  35. 35. Assaisonnez fortement le mélange de pommes de terre avec du sel et du poivre.
  36. 36. Répartissez les pommes de terre sur la couche de hareng dans le moule à gâteau à ressort.
  37. 37. Placez les œufs râpés sur la couche de pommes de terre.
  38. 38. Appuyez la couche d'œufs avec le dos d'une cuillère.
  39. 39. Répartissez les dés de concombre sur la couche d'œufs.
  40. 40. Mélangez les carottes râpées avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
  41. 41. Répartissez le mélange de carottes sur les œufs.
  42. 42. Mélangez la betterave rouge râpée avec le reste de mayonnaise.
  43. 43. Répartissez le mélange de betterave rouge comme couche supérieure dans le moule à gâteau à ressort.
  44. 44. Placez la salade au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
  45. 45. Détachez le moule à gâteau à ressort de la salade.
  46. 46. Retirez le verre du centre de la salade.
  47. 47. Lavez l'aneth.
  48. 48. Séchez l'aneth en le secouant.
  49. 49. Coupez l'aneth finement.
  50. 50. Saupoudrez l'aneth sur la salade terminée.
  51. 51. Servez la salade.

Nutrition par portion