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🍰 Barres coco-chocolat

556 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le lait de coco, le sucre et l'huile de coco à température ambiante dans le bol de mixage.
  2. 2. Place le bouchon et fais chauffer le mélange pendant 5 minutes à vitesse 1 et 90 degrés Celsius.
  3. 3. Ajoute la noix de coco râpée.
  4. 4. Mélange bien le tout pendant 45 secondes à vitesse 3.
  5. 5. Recouvre une plaque de cuisson (15 x 20 cm) de papier sulfurisé.
  6. 6. Verse la masse de coco sur la plaque.
  7. 7. Appuie sur la masse uniformément.
  8. 8. Fais prendre les barres au réfrigérateur pendant la nuit ou environ 8 heures.
  9. 9. Coupe le chocolat en petits morceaux.
  10. 10. Verse les morceaux de chocolat dans le bol de mixage.
  11. 11. Réduis les morceaux en poudre en plaçant le bouchon pendant 15 secondes à vitesse 8.
  12. 12. Racle les restes de chocolat des parois du bol vers le bas avec une spatule.
  13. 13. Fais fondre le chocolat en plaçant le bouchon pendant 2,5 minutes à vitesse 1 et 50 degrés Celsius.
  14. 14. Vérifie si le chocolat est complètement fondu.
  15. 15. Racle à nouveau la masse vers le bas avec la spatule si nécessaire.
  16. 16. Fais fondre le chocolat pendant encore 2,5 minutes à vitesse 1 et 50 degrés Celsius si besoin.
  17. 17. Coupe la masse de coco refroidie en 16 barres avec un couteau bien aiguisé.
  18. 18. Verse le chocolat fondu dans un petit bol ou une assiette creuse.
  19. 19. Trempe les barres une par une dans le chocolat à l'aide de deux fourchettes.
  20. 20. Assure-toi que les barres sont complètement enrobées.
  21. 21. Laisse les barres s'égoutter brièvement.
  22. 22. Pose les barres sur du papier sulfurisé pour que le chocolat durcisse.
  23. 23. Conserve les barres prêtes dans un récipient fermé au réfrigérateur.

Nutrition par portion