← Toutes les recettes

🍰 Gâteau au chocolat classique

360 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au chocolat classique Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hachez très finement la couverture au chocolat (chocolat pour napper).
  2. 2. Faites chauffer la crème dans une casserole à feu moyen.
  3. 3. Faites fondre la couverture hachée dans la crème tiède en remuant constamment.
  4. 4. Versez la crème au chocolat dans un bol.
  5. 5. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
  6. 6. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
  7. 7. Foncez un moule à charnière avec du papier cuisson.
  8. 8. Fouettez les œufs et le sucre dans un bol avec un batteur électrique et un fouet jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  9. 9. Incorporez progressivement le sel, la farine, le cacao et la poudre à lever au mélange d'œufs.
  10. 10. Versez la pâte dans le moule à charnière préparé.
  11. 11. Faites cuire le gâteau au four pendant environ 35 minutes.
  12. 12. Démoulez le fond du gâteau et laissez-le refroidir complètement.
  13. 13. Coupez le fond refroidi horizontalement en trois tranches de taille égale.
  14. 14. Sortez la crème au chocolat du réfrigérateur.
  15. 15. Fouettez la crème avec le batteur électrique et le fouet pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
  16. 16. Posez la première tranche de gâteau sur un plateau de service.
  17. 17. Étalez 3 Esslöffels de crème au chocolat sur la première tranche.
  18. 18. Posez la deuxième tranche de gâteau par-dessus et appuyez légèrement.
  19. 19. Étalez à nouveau 3 Esslöffels de crème au chocolat uniformément sur la deuxième tranche.
  20. 20. Posez la dernière tranche de gâteau par-dessus et appuyez légèrement.
  21. 21. Étalez le reste de la crème au chocolat uniformément sur le dessus et tout autour des côtés du gâteau.
  22. 22. Décorez le gâteau à votre guise avec des paillettes de chocolat et des perles de sucre.
  23. 23. Servez le gâteau et dégustez-le.

Nutrition par portion