← Toutes les recettes

🍰 Gâteau au chocolat aux amandes caramélisées

587 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au chocolat aux amandes caramélisées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 170 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Place un cercle à gâteau de 25 Zentimetern Durchmesser sur un fond de moule à charnière, qui est recouvert de papier cuisson permanent.
  3. 3. Mélange les Eggs, 200 grammes Zucker, une pincée Salz et Vanilleextrakt pendant cinq bis sechs minutes until crémeux.
  4. 4. Pèle les Karotten et râpe-les finement.
  5. 5. Moulez finement 70 grammes d'amandes et 150 grammes de couverture (chocolat pour enrobage).
  6. 6. Fais fondre la Butter.
  7. 7. Mélange les Karotten râpées, les amandes moulues et la Kuvertüre dans la Butter fondue.
  8. 8. Ajoute le Backmehl, le Kakao et le mélange de Butter.
  9. 9. Mélange le tout brièvement à vitesse moyenne du robot culinaire.
  10. 10. Verse la pâte dans le moule préparé et lisse-la.
  11. 11. Fais cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 60 minutes.
  12. 12. Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir complètement.
  13. 13. Mets 200 grammes Mandeln, 120 grammes Zucker, une pincée Salz, Zimt, Sternanis et Wasser dans une poêle antiadhésive.
  14. 14. Fais bouillir le mélange en remuant.
  15. 15. Fais cuire le mélange jusqu'à ce que le Wasser soit complètement évaporé.
  16. 16. Continue de chauffer les amandes until le Zucker caramélisé et brillant.
  17. 17. Mets les amandes chaudes sur du papier cuisson et laisse-les refroidir.
  18. 18. Fais bouillir la Schlagsahne avec le Kokosnussöl.
  19. 19. Mélange 100 grammes Zartbitterkuvertüre until elle est fondu.
  20. 20. Démoule le gâteau et place-le sur un plat à gâteau.
  21. 21. Mets le glaçage au chocolat sur la surface et lisse-le.
  22. 22. Hache les amandes caramélisées refroidies en petits morceaux.
  23. 23. Décore le gâteau avec les amandes hachées.

Nutrition par portion