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🍰 Macarons croustillants au chocolat

265 kcal · 30 min · 4 portions

Macarons croustillants au chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 140 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Tamisez le sucre glace et le cacao séparément dans de petits bols.
  3. 3. Séparez les œufs et réservez les jaunes pour une autre utilisation.
  4. 4. Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel au batteur électrique.
  5. 5. Ajoutez le sucre glace tamisé progressivement et continuez de fouetter jusqu'à ce que la masse soit épaisse et crémeuse.
  6. 6. Incorporez délicatement le cacao tamisé et les amandes moulues au mélange de blancs en neige.
  7. 7. Versez la pâte dans une poche à douille.
  8. 8. Dressez de petits disques d'environ 3 centimètres de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  9. 9. Faites cuire les macarons au four préchauffé pendant environ 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient clairs et croustillants.
  10. 10. Laissez refroidir complètement les macarons sur la plaque.
  11. 11. Faites chauffer la crème dans une casserole à feu moyen.
  12. 12. Faites fondre le chocolat dans la crème chaude.
  13. 13. Versez la crème au chocolat dans un bol.
  14. 14. Placez la crème au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  15. 15. Fouettez brièvement la crème froide au mixeur plongeant.
  16. 16. Assemblez les macarons deux par deux avec une demi-cuillère à café de crème.

Nutrition par portion