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🍰 Gâteau au chocolat et cacahuètes avec crème au mascarpone

2376 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au chocolat et cacahuètes avec crème au mascarpone Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 170 degrés chaleur traditionnelle. Line un cercle à gâteau avec du papier cuisson.
  2. 2. Fouettez les œufs avec le sucre, une pincée de sel et une cuillère à café d'extrait de vanille pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient blancs et crémeux.
  3. 3. Mélangez l'huile de tournesol et le lait buttermilk dans le mélange d'œufs.
  4. 4. Râpez la pomme finement et moudre les cacahuètes en une fine poudre.
  5. 5. Mélangez la farine avec le cacao et la poudre à lever.
  6. 6. Tamisez le mélange sec dans la pâte et incorporez délicatement la pomme râpée ainsi que 100 grammes de cacahuètes moulues.
  7. 7. Versez la pâte dans le cercle à gâteau préparé et lissez-la.
  8. 8. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 170 degrés chaleur traditionnelle pendant environ 50 minutes.
  9. 9. Effectuez le test de la brochette à la fin de la cuisson pour vérifier la cuisson.
  10. 10. Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et une cuillère à café d'extrait de vanille jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  11. 11. Ajoutez la crème et fouettez le mélange avec Sanapart jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  12. 12. Versez la crème au mascarpone dans une poche à douille avec une grande douille à trous.
  13. 13. Démoulez délicatement le gâteau au chocolat et aux cacahuètes refroidi.
  14. 14. Coupez le gâteau en deux horizontalement.
  15. 15. Coupez la partie supérieure de la partie supérieure du gâteau à plat pour créer une surface plane.
  16. 16. Mettez de côté la partie coupée.
  17. 17. Mettez les cups au beurre de cacahuète au réfrigérateur pendant quelques minutes.
  18. 18. Hachez finement les cups au beurre de cacahuète refroidis.
  19. 19. Posez le fond du gâteau sur une assiette à gâteau.
  20. 20. Déposez des points de crème en cercle sur le bord du fond du gâteau.
  21. 21. Répartissez également un peu de crème au centre du fond.
  22. 22. Parsemez les cups au beurre de cacahuète hachés sur la crème et appuyez légèrement.
  23. 23. Posez le deuxième fond de gâteau dessus.
  24. 24. Déposez à nouveau des points de crème sur le bord du fond supérieur.
  25. 25. Remplissez le centre du gâteau avec le reste de la crème.
  26. 26. Émiettez le couvercle du gâteau coupé et parsemez les miettes sur le gâteau.
  27. 27. Décorez le gâteau avec 30 grammes de cacahuètes hachées et de cacahuètes au beurre de cacahuète.

Nutrition par portion