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🍰 Bombes croustillantes au chocolat et aux noix

183 kcal · 30 min · 4 portions

Bombes croustillantes au chocolat et aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les dattes dans une casserole.
  2. 2. Couvre-les complètement d'eau.
  3. 3. Fais chauffer l'eau à feu moyen jusqu'à ébullition.
  4. 4. Retire la casserole du feu.
  5. 5. Laisse tremper les dattes dans l'eau pendant 30 minutes.
  6. 6. Verse 30 g de noix de cajou dans une poêle sèche.
  7. 7. Fais torréfier les noix de cajou à feu moyen jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
  8. 8. Répète l'opération avec 30 g de noix de pécan.
  9. 9. Laisse refroidir toutes les noix torréfiées.
  10. 10. Hache grossièrement les noix de cajou et les noix de pécan refroidies.
  11. 11. Mixe finement le reste des noix avec un mixeur plongeant ou un blender.
  12. 12. Hache le chocolat en petits morceaux.
  13. 13. Fais bouillir environ 500 ml d'eau dans une casserole.
  14. 14. Place un bol en métal avec les morceaux de chocolat au-dessus de l'eau chaude.
  15. 15. Fais fondre le chocolat au bain-marie.
  16. 16. Retire le bol de la casserole et laisse refroidir le chocolat.
  17. 17. Égoutte l'eau de trempage des dattes.
  18. 18. Ajoute les dattes, le miel et la poudre de noix fine dans un récipient haut.
  19. 19. Mixe les ingrédients finement.
  20. 20. Ajoute le chocolat fondu refroidi progressivement.
  21. 21. Assaisonne la masse de cannelle selon ton goût.
  22. 22. Place le mélange chocolat-noix au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  23. 23. Prélève de petites portions de la masse avec deux cuillères à café.
  24. 24. Forme les portions en boules avec tes mains.
  25. 25. Roule les boules dans les noix hachées grossièrement.
  26. 26. Conserve les boules au frais jusqu'au moment de servir.

Nutrition par portion