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🍰 Gâteau au chocolat et aux noix avec ganache

646 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au chocolat et aux noix avec ganache Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 175 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Mélangez le beurre mou, le sucre et le sel dans un bol avec un mixeur à main jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  3. 3. Ajoutez les œufs un par un dans le bol et mélangez bien chaque œuf avant d'ajouter le suivant.
  4. 4. Mélangez les noisettes, la farine, la poudre à lever et le cacao dans un bol séparé.
  5. 5. Alternez en ajoutant le mélange sec et le lait à la pâte, et mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  6. 6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré d'une longueur de 30 Zentimetern.
  7. 7. Faites cuire le gâteau pendant environ 45 minutes im Ofen.
  8. 8. Laissez le gâteau refroidir complètement et démoulez-le.
  9. 9. Hachez le chocolat en petits morceaux.
  10. 10. Faites chauffer la crème, le beurre restant et le miel dans une casserole jusqu'à ce que le mélange bouille.
  11. 11. Retirez la casserole du feu et incorporez les morceaux de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
  12. 12. Placez la casserole dans un bain d'eau glacée et remuez de temps en temps jusqu'à ce que la crème soit nappante après environ 60 minutes.
  13. 13. Coupez le gâteau horizontalement en deux moitiés d'épaisseur égale.
  14. 14. Répartissez les canneberges sur la couche inférieure du gâteau.
  15. 15. Posez la couche supérieure du gâteau dessus.
  16. 16. Nappez le gâteau entier avec la crème au chocolat.
  17. 17. Servez le gâteau et dégustez-le.

Nutrition par portion