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🍰 Gâteau Gugelhupf au Nougat Chocolat

961 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Chocolat noir 300 g
• Noisettes entières 200 g
• Beurre 250 g
• Sucre 180 g
• Sel 1 pincée
• Œufs 4 pcs
• Farine de blé type 405 450 g
• levure chimique 2 c. à café
• Lait 175 ml
• Crème au nougat aux noix 200 g

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en mode chaleur haut/bas.
2. 2. Hache finement 150 grammes de chocolat et les noisettes.
3. 3. Fouette le beurre, le sucre et le sel dans un bol avec un mixeur à main jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
4. 4. Ajoute les œufs et continue à mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
5. 5. Mélange la farine et la poudre à lever dans un bol séparé.
6. 6. Incorporate le mélange de farine et le lait alternativement dans la pâte.
7. 7. Incorpore délicatement le chocolat haché et les noisettes dans la pâte.
8. 8. Verse la pâte dans un moule à Gugelhupf beurré.
9. 9. Lisse la surface de la pâte.
10. 10. Fais cuire le gâteau pendant environ 50 minutes au four.
11. 11. Porte environ 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole.
12. 12. Fais fondre le chocolat et la crème au nougat aux noix dans un bol en métal au-dessus d'un bain-marie chaud.
13. 13. Nappe le Gugelhupf refroidi de glaçage au nougat et au chocolat avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 961
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 101 g