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🍰 Biscuits croustillants au chocolat, gingembre et pain doré aux pistaches

335 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits croustillants au chocolat, gingembre et pain doré aux pistaches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Épluche le gingembre et hache-le très finement.
  3. 3. Retire les coques des pistaches et hache-les grossièrement.
  4. 4. Mélange le beurre, le sucre, le sel et l'anis étoilé dans un bol avec un mixeur à main jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  5. 5. Ajoute les œufs un par un et continue à mélanger.
  6. 6. Ajoute la farine, le cacao et la levure chimique et mélange le tout jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
  7. 7. Incorpore le gingembre haché et les pistaches à la pâte.
  8. 8. Divise la pâte en deux parties égales.
  9. 9. Forme les deux parties de pâte sur une surface farinée en deux rouleaux d'environ quatre centimètres de diamètre.
  10. 10. Pose les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  11. 11. Fais cuire les rouleaux au four pendant environ 20 minutes.
  12. 12. Retire la plaque du four et laisse les rouleaux refroidir pendant cinq minutes.
  13. 13. Coupe les rouleaux en tranches d'environ deux centimètres d'épaisseur.
  14. 14. Remets les tranches sur la plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
  15. 15. Fais cuire les tranches pendant 12 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  16. 16. Laisse les biscottes refroidir complètement avant de les servir.

Nutrition par portion