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🍳 Crème maison au chocolat et aux noix

327 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés.
  2. 2. Ligne une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  3. 3. Répartis les noisettes uniformément sur la plaque.
  4. 4. Fais griller les noix pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
  5. 5. Sors les noix chaudes du four.
  6. 6. Mets-les dans un torchon propre.
  7. 7. Frotte les noix dans le torchon jusqu'à ce que les peaux tombent.
  8. 8. Laisse les noix refroidir complètement.
  9. 9. Mets les noix refroidies dans le bol du mixeur.
  10. 10. Pose le bouchon du mixeur.
  11. 11. Mixe les noix pendant 15 secondes à la vitesse 7.
  12. 12. Pousse les morceaux de noix contre les parois avec une spatule.
  13. 13. Répète le mixage et le poussage 5 à 6 fois.
  14. 14. Fais des pauses entre les deux pour éviter que l'appareil ne surchauffe.
  15. 15. Arrête quand tu obtiens une pâte à base de noix crémeuse.
  16. 16. Transvase la pâte à base de noix dans un bol et mets-la de côté.
  17. 17. Hache le chocolat grossièrement.
  18. 18. Mets le chocolat dans le bol du mixeur.
  19. 19. Ajoute la crème, le beurre, le sucre vanillé, la poudre de cacao et le sel.
  20. 20. Pose le bouchon du mixeur.
  21. 21. Mixe le tout pendant 5 minutes à la vitesse 2 à 50 degrés.
  22. 22. Pousse le mélange contre les parois avec une spatule.
  23. 23. Ajoute la pâte à base de noix préparée au mélange de chocolat.
  24. 24. Mixe le tout pendant 20 secondes à la vitesse 8 jusqu'à ce que ce soit lisse.
  25. 25. Verse la crème prête dans un propre bocal.
  26. 26. Conserve la crème au réfrigérateur.
  27. 27. Sors la crème environ 15 minutes avant de la servir.
  28. 28. Elle deviendra ainsi molle et tartinable.
  29. 29. Consomme la crème dans un délai d'une semaine.

Nutrition par portion