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🍰 Cupcakes au chocolat

557 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante). Fais bouillir environ 1 l d'eau dans une casserole. Hache le chocolat au lait et fais-le fondre dans un bol en métal au-dessus de la vapeur d'eau chaude.
  2. 2. Mélange dans un bol 125 g de beurre, de sucre et de sel avec un mixeur à main jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoute les œufs un par un. Incorpore lentement le chocolat fondu et mélange bien. Ajoute la farine et la levure chimique, puis incorpore-les avec le lait à la pâte.
  3. 3. Garnis un moule à muffins de moules en papier et remplis les alvéoles avec la pâte. Fais cuire les muffins pendant environ 30 minutes au four. Laisse-les ensuite refroidir sur une grille.
  4. 4. Pendant ce temps, hache le chocolat noir. Fais bouillir la crème, le reste du beurre et le miel dans une casserole. Ajoute le chocolat et fais-le fondre en remuant. Verse le mélange dans un bol et laisse-le refroidir en remuant de temps en temps.
  5. 5. Dès que la crème est épaisse et tartinable, étends-la sur les cupcakes. Décore les muffins avec des paillettes de chocolat et garde les cupcakes au chocolat au frais jusqu'au service.

Nutrition par portion