🍽️ Sandwich Schnitzel à la mayonnaise moutarde

Name: Sandwich Schnitzel à la mayonnaise moutarde
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Chinese cabbage 150 g; Soy sauce 2 tsp; Vinegar 2 tsp; Sunflower oil 3 tbsp; Mayonnaise 80 g; Mustard 2 tsp; Salt pinch; Pepper, black ground pinch; Pork schnitzel from the top round 600 g; Wheat flour, Type 405 2 tbsp; Eggs 1 pc.; Breadcrumbs 5 tbsp; Toast bread 8 slices

565 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Chinese cabbage 150 g
Soy sauce 2 tsp
Vinegar 2 tsp
Sunflower oil 3 tbsp
Mayonnaise 80 g
Mustard 2 tsp
Salt pinch
Pepper, black ground pinch
Pork schnitzel from the top round 600 g
Wheat flour, Type 405 2 tbsp
Eggs 1 pc.
Breadcrumbs 5 tbsp
Toast bread 8 slices

Préparation

1. Lavez soigneusement le chou chinois, coupez-le en quatre, retirez le cœur et coupez-le en fines lamelles. Pétrissez-le pendant environ 1 minute dans un bol. Mélangez-le avec la sauce soja, le vinaigre et 1 c. à soupe d'huile et assaisonnez selon votre goût.
2. Dans un bol, mélangez bien la mayonnaise avec la moutarde. Tamponnez les schnitzels avec du papier absorbant et assaisonnez-les de sel et de poivre.
3. Préparez trois assiettes plates. Mettez la farine dans la première assiette, battez les œufs dans la deuxième et remplissez la dernière assiette de chapelure. Enrobez les schnitzels de farine, puis d'œuf et enfin de chapelure.
4. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile à feu vif dans une poêle et faites frire les schnitzels pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
5. Étalez la mayonnaise moutarde sur les tranches de pain de mie. Déposez un peu de salade de chou sur 4 tranches, placez les schnitzels dessus et couvrez avec les tranches de pain de mie restantes. Coupez le sandwich schnitzel à la mayonnaise moutarde en diagonale et servez. Bon appétit!

Nutrition par portion

kcal: 565
Protein: 31 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 37 g