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🍽️ Schnitzels croustillants à la salsa d'ananas piquante

640 kcal · 30 min · 4 portions

Schnitzels croustillants à la salsa d'ananas piquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle l'ananas et coupe-la en quatre parties. Retire le dur trognon au centre. Coupe la chair en petits dés.
  2. 2. Lave les tomates soigneusement. Coupe-les également en petits dés.
  3. 3. Coupe l'échalote en deux et retire la peau extérieure. Coupe le légume en tout petits morceaux.
  4. 4. Coupe le citron vert en deux. Appuie sur le côté jus pour en extraire le jus.
  5. 5. Lave les feuilles de basilic et secoue-les pour les sécher. Détache les feuilles des tiges. Hache finement les feuilles.
  6. 6. Fais chauffer une poêle à feu vif. Ajoute une cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe d'eau.
  7. 7. Attends que l'eau dans la poêle se soit complètement évaporée.
  8. 8. Ajoute les dés d'ananas dans la poêle chaude. Assaisonne-les avec du piment.
  9. 9. Fais cuire l'ananas pendant environ deux minutes.
  10. 10. Déglace la poêle avec deux cuillères à soupe de jus de citron vert.
  11. 11. Baisse le feu à faible. Laisse l'ananas continuer de cuire pendant environ cinq minutes.
  12. 12. Rince les schnitzels sous l'eau courante. Sèche-les complètement avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Aplatis légèrement les schnitzels.
  14. 14. Assaisonne les schnitzels avec du sel, du poivre et de la poudre de curry.
  15. 15. Fais chauffer l'huile dans une poêle séparée.
  16. 16. Fais cuire les schnitzels pendant environ une minute du premier côté.
  17. 17. Fais cuire les schnitzels pendant environ une minute du deuxième côté.
  18. 18. Retire la poêle avec les schnitzels du feu.
  19. 19. Laisse reposer les schnitzels jusqu'à ce que tu les serves.
  20. 20. Ajoute les feuilles de basilic finement hachées à l'ananas tiède dans la poêle.
  21. 21. Ajoute les tomates en dés au mélange d'ananas.
  22. 22. Ajoute les échalotes coupées au mélange d'ananas.
  23. 23. Assaisonne la salsa d'ananas avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  24. 24. Pose les schnitzels sur les assiettes.
  25. 25. Sers la salsa d'ananas piquante à côté des schnitzels.

Nutrition par portion