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🍽️ Côtelette de porc en sauce poivrons-champignons avec pommes de terre sautées

753 kcal · 30 min · 4 portions

Côtelette de porc en sauce poivrons-champignons avec pommes de terre sautées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 160 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Sorte les côtelettes du réfrigérateur pour qu'elles atteignent la température ambiante.
  3. 3. Nettoie les champignons avec un chiffon et coupe-les en fines tranches.
  4. 4. Lave les poivrons, coupe-les en deux, retire les graines et coupe-les en fines lanières.
  5. 5. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en petits dés.
  6. 6. Lave le persil, sèche-le et hache finement les feuilles.
  7. 7. Rince brièvement les côtelettes et sèche-les avec du papier absorbant.
  8. 8. Coupe les côtelettes en deux dans le sens de la largeur et sale-les légèrement.
  9. 9. Dispose deux cuillères à soupe de farine sur une assiette.
  10. 10. Enrobe les morceaux de côtelette de farine jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts.
  11. 11. Chauffe deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé.
  12. 12. Faites dorer les côtelettes environ une minute de chaque côté.
  13. 13. Dispose les côtelettes dorées dans un plat à gratin.
  14. 14. Rince brièvement la poêle pour la nettoyer.
  15. 15. Réchauffe à nouveau deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle à feu vif.
  16. 16. Faites revenir les champignons pendant environ deux minutes.
  17. 17. Ajoute les oignons et les lanières de poivrons dans la poêle.
  18. 18. Saupoudre d'une pincée de sucre sur les légumes.
  19. 19. Faites cuire les légumes encore trois minutes à feu moyen.
  20. 20. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  21. 21. Déglace les légumes avec de la crème.
  22. 22. Mélange une cuillère à soupe de farine avec deux cuillères à soupe d'eau froide dans un récipient.
  23. 23. Remplis le récipient d'eau et remue le mélange.
  24. 24. Ajoute le mélange farine-eau aux légumes dans la poêle.
  25. 25. Laisse la sauce porter à ébullition.
  26. 26. Verse la sauce chaude uniformément sur les côtelettes dans le plat à gratin.
  27. 27. Place le plat à gratin au four pendant environ 15 minutes.
  28. 28. Rince à nouveau la poêle.
  29. 29. Chauffe une cuillère à soupe d'huile et une cuillère à soupe de beurre dans la poêle à feu moyen.
  30. 30. Faites dorer les Schupfnudeln pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  31. 31. Retourne régulièrement les Schupfnudeln pour qu'elles brunissent uniformément.
  32. 32. Sorte les côtelettes du four après la cuisson.
  33. 33. Dresse les côtelettes avec la sauce et les Schupfnudeln sur des assiettes.
  34. 34. Décore le plat avec le persil haché.
  35. 35. Sers le repas immédiatement et bon appétit.

Nutrition par portion