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🍰 Crêpes à la ciboulette avec légumes rôtis et sauce yaourt

343 kcal · 30 min · 4 portions

Crêpes à la ciboulette avec légumes rôtis et sauce yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave les carottes et les panais soigneusement.
  3. 3. Pèle les légumes-racines et coupe les extrémités.
  4. 4. Divise les carottes et les panais en quatre morceaux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Lave la ciboulette et retire les racines.
  6. 6. Coupe la ciboulette en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  8. 8. Répartis les légumes préparés uniformément sur la plaque.
  9. 9. Arrose les légumes d'une cuillère à soupe d'huile.
  10. 10. Assaisonne les légumes de sel et de poivre.
  11. 11. Fais cuire les légumes au four pendant environ 25 minutes.
  12. 12. Verse le yaourt dans un petit bol.
  13. 13. Assaisonne le yaourt de sel et de poivre et mélange bien.
  14. 14. Verse la farine, le lait, les oeufs, le sel et le poivre dans un bol séparé.
  15. 15. Mélange les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une masse lisse.
  16. 16. Lave la ciboulette et sèche-la en la secouant.
  17. 17. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  18. 18. Intègre la ciboulette à la pâte à crêpes.
  19. 19. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
  20. 20. Verse une louche de pâte dans la poêle chaude.
  21. 21. Incline la poêle pour répartir la pâte uniformément.
  22. 22. Fais cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  23. 23. Retourne la crêpe lorsqu'elle se détache facilement du fond.
  24. 24. Fais cuire l'autre côté pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  25. 25. Retire la crêpe cuite de la poêle.
  26. 26. Répète l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
  27. 27. Retire les légumes du four.
  28. 28. Place quelques légumes rôtis sur chaque crêpe.
  29. 29. Ajoute une quenelle de sauce yaourt sur les légumes.
  30. 30. Roule les crêpes farcies.
  31. 31. Dresse les crêpes sur des assiettes.
  32. 32. Sers le reste de la sauce yaourt à part.

Nutrition par portion