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🍽️ Chili con Carne rapide
442 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- Oignons jaunes 2 pièces
- Carottes 2 pièces
- Poivrons jaunes 2 pièces
- Huile 4 c. à soupe
- Hachis de bœuf 600 g
- Tomates hachées 800 g
- Bouillon de légumes 200 ml
- Vinaigre balsamique foncé 4 c. à soupe
- Maïs en conserve 250 g
- Haricots rouges 250 g
- Sel 1 c. à soupe
- Poivre noir moulu pincée
- Chili moulu pincée
- Sucre pincée
Préparation
- 1. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en petits dés. Épluche les carottes, retire les extrémités et coupe-les en fines rondelles. Lave les poivrons, retire le cœur et coupe-les en dés.
- 2. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à haute température dans une poêle et fais dorer le hachis de bœuf pendant environ 5 minutes. Ajoute ensuite les carottes, les poivrons et les oignons et fais cuire encore 3 minutes.
- 3. Déglace ensuite avec les tomates hachées, le bouillon et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, assaisonne bien avec du sel et du poivre et laisse mijoter environ 15 minutes à feu moyen.
- 4. Verse les haricots et le maïs dans une passoire et rince-les, puis ajoute-les au chili pendant les 3 dernières minutes. Pour finir, assaisonne le tout avec du sel, du poivre, du chili et une pincée de sucre.
- 5. Dresse le chili con Carne dans des assiettes et sers-le. Bon appétit!
Nutrition par portion
- kcal: 442
- Protein: 28 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g