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🍽️ Pesto à l'ail des ours rapide

1592 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle à feu vif.
  2. 2. Fais griller les pignons pendant environ 2 minutes sans matière grasse supplémentaire.
  3. 3. Retire les pignons de la poêle et pose-les sur une assiette.
  4. 4. Laisse les pignons refroidir complètement.
  5. 5. Lave soigneusement l'ail des ours.
  6. 6. Égoutte bien l'ail des ours.
  7. 7. Coupe le parmesan en gros morceaux.
  8. 8. Mets les morceaux de parmesan dans le bol du mixeur.
  9. 9. Pose le bouchon avec le mesureur.
  10. 10. Mixe le parmesan pendant 10 secondes à vitesse 10.
  11. 11. Ajoute l'ail des ours, les pignons refroidis, le sel et le poivre dans le bol du mixeur.
  12. 12. Mixe les ingrédients pendant 20 secondes à vitesse 8.
  13. 13. Racle la paroi intérieure du bol vers le bas avec une spatule.
  14. 14. Ajoute l'huile et l'huile d'olive.
  15. 15. Mixe le tout pendant 20 secondes à vitesse 5.
  16. 16. Transvase le pesto dans un bocal en verre.
  17. 17. Conserve le pesto au réfrigérateur jusqu'à ce que tu en aies besoin.

Nutrition par portion