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🍽️ Salade rapide au fromage de montagne avec pain paysan

525 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Vinaigre balsamique, clair 3 c. à soupe
• Moutarde douce 1 c. à soupe
• Sucre 1 c. à soupe
• Huile 6 c. à soupe
• Cornichons 5 pcs
• Sel Pincée
• Poivre, noir moulu Pincée
• Fromage de montagne tranché 300 g
• Ciboulette, frais 10 g
• Persil, frais 10 g
• Oignons, rouge 1 g
• Pain paysan doux 4 tranches

Préparation

1. 1. Verse le vinaigre, la moutarde douce et le sucre dans un bol.
2. 2. Incorpore l'huile au mélange.
3. 3. Ajoute deux cuillères à soupe de saumure des cornichons.
4. 4. Assaisonne la vinaigrette de sel et de poivre.
5. 5. Égoutte les cornichons.
6. 6. Retire la croûte du fromage de montagne.
7. 7. Coupe les cornichons et le fromage en fines lamelles.
8. 8. Lave la ciboulette et secoue-la pour l'égoutter.
9. 9. Coupe la ciboulette en fines anneaux.
10. 10. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
11. 11. Retire les tiges épaisses du persil.
12. 12. Hache finement le persil.
13. 13. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
14. 14. Coupe l'oignon en très fines lamelles.
15. 15. Ajoute tous les ingrédients préparés à la vinaigrette dans le bol.
16. 16. Mélange bien le tout.
17. 17. Goûte la salade et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
18. 18. Dresse la salade sur des assiettes.
19. 19. Sers la salade avec du pain paysan.

Nutrition par portion

• kcal: 525
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 32 g