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🍰 Soupe rapide aux tortellonis et champignons

303 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe rapide aux tortellonis et champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie les champignons et coupe-les en tranches ou en morceaux selon leur taille.
  2. 2. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en fines lamelles.
  3. 3. Épluche l'ail et hache-le finement.
  4. 4. Fais chauffer le beurre dans une casserole moyenne et fais revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. 5. Ajoute les oignons et l'ail et continue de faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
  6. 6. Assaisonne le mélange avec du sel, de la noix de muscade râpée et de l'origan.
  7. 7. Verse le bouillon de légumes et porte la soupe à ébullition.
  8. 8. Ajoute les tortellonis à la soupe et fais-les cuire selon les instructions du paquet.
  9. 9. Incorpore la moitié de la crème à la soupe terminée.
  10. 10. Fouette le reste de la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  11. 11. Assaisonne la soupe avec du jus de citron.
  12. 12. Répartis la soupe dans des assiettes.
  13. 13. Dépose une quenelle de crème fouettée sur chaque assiette.
  14. 14. Décore la soupe avec du persil frais.

Nutrition par portion