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🍽️ Paella rapide avec chorizo

851 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le chorizo en tranches fines.
  2. 2. Lave les poivrons soigneusement.
  3. 3. Coupe les poivrons en deux et retire le trognon vert ainsi que les graines.
  4. 4. Coupe les poivrons en petits dés.
  5. 5. Pèle les oignons et l'ail.
  6. 6. Hache finement les oignons et l'ail.
  7. 7. Chauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif.
  8. 8. Fais revenir les tranches de chorizo pendant environ 4 minutes.
  9. 9. Retire le chorizo de la poêle et réserve-le.
  10. 10. Laisse la poêle sans la laver.
  11. 11. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile dans la même poêle.
  12. 12. Chauffe l'huile à feu moyen.
  13. 13. Ajoute les poivrons, les oignons et l'ail dans la poêle.
  14. 14. Fais revenir les légumes pendant environ 2 minutes.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et du curcuma.
  16. 16. Ajoute le riz dans la poêle.
  17. 17. Verse le bouillon sur le riz.
  18. 18. Réduis le feu à doux.
  19. 19. Couvre la poêle.
  20. 20. Laisse mijoter la paella pendant environ 15 minutes.
  21. 21. Ajoute le chorizo dans la poêle après 10 minutes.
  22. 22. Lave le persil soigneusement.
  23. 23. Égoutte le persil.
  24. 24. Détache les feuilles de persil des tiges.
  25. 25. Hache finement les feuilles de persil.
  26. 26. Lave le citron.
  27. 27. Coupe le citron en quartiers.
  28. 28. Ajoute le persil haché à la paella.
  29. 29. Vérifie l'assaisonnement de la paella.
  30. 30. Sers la paella dans des assiettes.
  31. 31. Répartis les quartiers de citron sur les assiettes.

Nutrition par portion