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🍝 Pâtes rapides à la sauce crème et saumon

757 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes rapides à la sauce crème et saumon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur, lavez-le et séchez-le avec du papier absorbant. Dans une casserole, portez de l'eau salée à ébullition à feu moyen et couvrez. Ajoutez les farfalle dans l'eau salée bouillante et faites cuire à feu moyen pendant env. 13–15 min. al dente.
  2. 2. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en petits dés. Coupez les citrons en deux et pressez le jus. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen et faites revenir les oignons dedans pendant env. 3 min. jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron et la crème, portez à ébullition et salez et poivrez légèrement. Laissez réduire la sauce à feu moyen à élevé pendant env. 3–4 min. jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  3. 3. Pendant ce temps, coupez le saumon en dés d'environ 2 cm. Lavez l'aneth, secouez-le pour l'égoutter, retirez les tiges grossières et hachez-le finement.
  4. 4. Ajoutez le saumon à la sauce, réduisez la température et faites cuire le saumon doucement à feu doux pendant env. 3 min. avec le couvercle fermé.
  5. 5. Égouttez les farfalle dans une passoire et laissez-les s'égoutter un peu. Dans la casserole, mélangez les farfalle avec la sauce au saumon et l'aneth, et assaisonnez avec un peu du jus de citron restant, du sel et du poivre. Servez les pâtes rapides à la sauce crème et saumon sur des assiettes. Bon appétit ! Info : Grâce à la basse température et au couvercle fermé, le saumon reste juteux et ne se dessèche pas.

Nutrition par portion