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🍽️ Ramen Miso rapide à la viande hachée

545 kcal · 30 min · 4 portions

Ramen Miso rapide à la viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et le gingembre et hache-les finement.
  2. 2. Coupe les poivrons piquants en deux, retire le pédoncule et les graines, puis hache-les finement.
  3. 3. Lave les oignons de printemps, sèche-les et coupe les extrémités racinaires.
  4. 4. Coupe séparément les parties blanches et vertes des oignons de printemps en fines rondelles.
  5. 5. Lave le pak choï, sèche-le et coupe finement le dur pédoncule.
  6. 6. Coupe le pak choï préparé en deux.
  7. 7. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine et coupe-les en tranches.
  8. 8. Verse environ 1 L d'eau bouillante sur les nouilles mie dans un bol.
  9. 9. Laisse cuire les nouilles mie environ 4 minutes dans l'eau chaude.
  10. 10. Égoutte ensuite les nouilles dans une passoire.
  11. 11. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile de sésame dans une casserole à feu moyen.
  12. 12. Fais revenir la moitié de l'ail, le gingembre, les poivrons piquants et les parties blanches des oignons de printemps pendant environ 1–2 minutes.
  13. 13. Ajoute la pâte de miso et fais-la revenir brièvement.
  14. 14. Déglace le mélange avec le bouillon de bœuf.
  15. 15. Laisse mijoter le bouillon de ramen miso à feu doux pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Assaisonne ensuite le bouillon avec de la sauce soja.
  17. 17. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile de sésame dans une poêle à feu vif.
  18. 18. Fais revenir le pak choï et les champignons pendant environ 5 minutes.
  19. 19. Déglace les légumes avec 2 c. à soupe de sauce soja.
  20. 20. Retire le pak choï et les champignons de la poêle et réserve-les.
  21. 21. Fais chauffer à nouveau la poêle avec 2 c. à soupe d'huile de sésame à feu vif.
  22. 22. Fais revenir la viande hachée avec le reste de l'ail et du gingembre pendant environ 5 minutes.
  23. 23. Déglace la viande avec 3 c. à soupe de sauce soja et assaisonne.
  24. 24. Répartis les nouilles mie dans des bols pour le service.
  25. 25. Verse le bouillon miso sur les nouilles.
  26. 26. Répartis le pak choï, les champignons et la viande hachée sur les bols.
  27. 27. Décore le ramen miso rapide avec du sésame et les parties vertes des oignons de printemps.

Nutrition par portion