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🍝 Pâtes rapides au saumon, sauce crème et aneth

847 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes rapides au saumon, sauce crème et aneth Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le filet de saumon à l'eau froide. Égoutte-le avec un torchon de cuisine. Laisse le poisson de côté pendant un court moment pour qu'il atteigne la température ambiante. Porte environ 4 litres d'eau avec du sel à ébullition dans une grande casserole.
  2. 2. Ajoute les pâtes Penne Rigate dans l'eau salée bouillante. Fais cuire les pâtes à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente (fermes).
  3. 3. Coupe l'oignon en deux et épluche-le. Coupe l'oignon en petits dés. Coupe le citron en deux moitiés. Presse le jus du citron.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon dans la poêle. Fais revenir les oignons pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  5. 5. Ajoute 1 cuillère à soupe de jus de citron et la crème dans la poêle. Porte la sauce à ébullition. Assaisonne légèrement la sauce avec du sel et du poivre.
  6. 6. Fais réduire la sauce à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse.
  7. 7. Retire la peau du filet de saumon avec un couteau bien aiguisé. Coupe le saumon en dés d'environ 2 cm de taille.
  8. 8. Lave l'aneth et secoue-le pour l'égoutter. Réserve quelques belles pointes d'aneth pour la décoration. Retire les tiges grossières du reste de l'aneth. Hache finement le reste de l'aneth.
  9. 9. Ajoute les dés de saumon dans la sauce. Baisse le feu. Fais cuire le saumon à feu doux avec le couvercle pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  10. 10. Égoutte les Penne Rigate dans une passoire. Laisse-les s'égoutter un court instant. Ajoute les pâtes égouttées dans la casserole.
  11. 11. Mélange les pâtes avec la sauce au saumon et l'aneth haché. Assaisonne les pâtes avec un peu du reste de jus de citron, de sel et de poivre selon ton goût.
  12. 12. Dresse les pâtes rapides au saumon, sauce crème et aneth. Décore les portions avec les pointes d'aneth réservées. Sers le plat.

Nutrition par portion