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🍰 Beignets croustillants aux pommes en un clin d'œil

308 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Sucre 3 c. à soupe
• Œufs 2 pièces
• Farine de blé, type 405 3 c. à soupe
• Almdudler 125 ml
• levure chimique 1 c. à café
• Pommes, rouges 4 pièces
• Beurre clarifié 4 c. à soupe
• Cannelle 0.5 c. à café

Préparation

1. 1. Fouettez le sucre et les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
2. 2. Ajoutez la farine, l'Almdudler et la poudre à lever au mélange d'œufs.
3. 3. Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
4. 4. Épluchez les pommes et retirez le trognon.
5. 5. Coupez les pommes en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
6. 6. Incorporez délicatement les tranches de pomme dans la pâte.
7. 7. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle à feu moyen.
8. 8. Prenez une cuillerée de pâte avec des tranches de pomme et placez-la dans la poêle chaude.
9. 9. Faites frire les beignets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. 10. Répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée.
11. 11. Dressez les beignets aux pommes sur des assiettes.
12. 12. Saupoudrez-les de cannelle et servez-les chauds.

Nutrition par portion

• kcal: 308
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 42 g