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🍰 Rautines de levure croustillantes au sucre glace

602 kcal · 30 min · 4 portions

Rautines de levure croustillantes au sucre glace Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer le lait dans une casserole pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans un bol.
  3. 3. Dissous la levure avec 1 c. à soupe de sucre dans le lait tiède.
  4. 4. Laisse le lait de levure dans le bol pendant environ 15 minutes, couvert.
  5. 5. Mélange dans un bol séparé le reste de sucre, la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux.
  6. 6. Ajoute le lait de levure et les œufs au mélange de farine.
  7. 7. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Couvre le bol avec un torchon propre.
  9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume environ.
  10. 10. Étale la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d'environ 0,5–1 cm.
  11. 11. Coupe la pâte en losanges de 3 cm de côté.
  12. 12. Laisse les losanges de pâte lever à nouveau pendant environ 10 minutes.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une casserole à environ 170 °C.
  14. 14. Fais frire les losanges de pâte par portions jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. 15. Retire-les avec une écumoire.
  16. 16. Fais-les égoutter sur du papier absorbant.
  17. 17. Saupoudre les pâtisseries chaudes de sucre glace.
  18. 18. Sers-les et amuse-toi bien à les déguster!

Nutrition par portion