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🍽️ Pâtes tirolaises aux épinards et au fromage

530 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes tirolaises aux épinards et au fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine, les œufs, une demi-cuillère à café de sel et une cuillère à soupe d'huile dans un bol.
  2. 2. Ajoute deux cuillères à soupe d'eau tiède et pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Couvre la pâte et laisse-la reposer environ 30 minutes.
  4. 4. Épluche un oignon et une gousse d'ail et coupe-les en petits dés.
  5. 5. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  6. 6. Fais revenir les oignons et l'ail pendant environ une minute.
  7. 7. Ajoute les épinards et laisse-les flétrir pendant une à deux minutes.
  8. 8. Lave soigneusement les épinards frais et essore-les bien.
  9. 9. Assaisonne les épinards généreusement avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  10. 10. Laisse bien égoutter les épinards assaisonnés.
  11. 11. Pèle le fromage et râpe-le finement.
  12. 12. Mélange 40 grammes du fromage râpé avec les épinards égouttés.
  13. 13. Fais bouillir trois litres d'eau légèrement salée dans une grande casserole.
  14. 14. Saupoudre un plan de travail avec un peu de farine.
  15. 15. Étends la pâte très finement.
  16. 16. Coupe environ 14 cercles d'un diamètre de neuf centimètres.
  17. 17. Mets une cuillère de garniture au centre de chaque cercle de pâte.
  18. 18. Frotte les bords des cercles de pâte avec de l'eau froide.
  19. 19. Plie les morceaux de pâte sur la garniture pour former des demi-cercles.
  20. 20. Appuie fermement sur les bords pour les sceller.
  21. 21. Fais bouillir les pâtes par portions pendant environ cinq minutes dans l'eau bouillante.
  22. 22. Fais fondre le beurre dans une poêle.
  23. 23. Fais égoutter les pâtes cuites.
  24. 24. Dresse les pâtes avec le beurre fondu et le reste du fromage.

Nutrition par portion