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🍽️ Knödel avec oignons caramélisés et salade de poires

873 kcal · 30 min · 4 portions

Knödel avec oignons caramélisés et salade de poires Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons et coupe-les en tranches très fines.
  2. 2. Hache grossièrement les noix.
  3. 3. Râpe le parmesan en fines lamelles avec un économe.
  4. 4. Lave la salade et égoutte-la bien.
  5. 5. Lave la poire, coupe-la en deux et retire le trognon.
  6. 6. Coupe les moitiés de poire en fines lamelles.
  7. 7. Chauffe une poêle à feu vif.
  8. 8. Toast les noix dedans pendant env. 2 minutes sans matière grasse.
  9. 9. Retire les noix de la poêle et réserve-les.
  10. 10. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et chauffe à feu doux.
  11. 11. Ajoute les anneaux d'oignon dans la poêle.
  12. 12. Saupoudre les oignons de 1 cuillère à café de sucre et d'un peu de sel.
  13. 13. Fait mijoter les oignons env. 15 minutes.
  14. 14. Porte env. 5 litres d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  15. 15. Plonge les Schlutzkrapfen dans l'eau bouillante.
  16. 16. Fait cuire les Schlutzkrapfen env. 5 minutes al dente.
  17. 17. Retire les Schlutzkrapfen de la casserole avec une écumoire.
  18. 18. Laisse égoutter les Schlutzkrapfen.
  19. 19. Fais fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  20. 20. Fais chauffer le beurre env. 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement brun.
  21. 21. Enrobe les Schlutzkrapfen dans le beurre brun.
  22. 22. Répartis les Schlutzkrapfen sur des assiettes creuses.
  23. 23. Mélange les Schlutzkrapfen avec les oignons mijotés.
  24. 24. Ajoute la mâche.
  25. 25. Ajoute les lamelles de poire.
  26. 26. Saupoudre de parmesan.
  27. 27. Saupoudre de noix grillées.
  28. 28. Serve le plat.

Nutrition par portion