← Toutes les recettes

🍽️ Quiche croustillante au jambon et aux champignons

460 kcal · 30 min · 4 portions

Quiche croustillante au jambon et aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Coupez les oignons en deux et retirez la peau.
  3. 3. Coupez les oignons en fines rondelles.
  4. 4. Nettoyez les champignons avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupez les champignons en tranches.
  6. 6. Lavez le thym et séchez-le en le tamponnant.
  7. 7. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  8. 8. Découpez le jambon en petits morceaux.
  9. 9. Retirez la croûte dure du fromage Gruyère.
  10. 10. Râpez finement le fromage Gruyère.
  11. 11. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif.
  12. 12. Faites revenir les oignons et les champignons ensemble pendant environ 6 minutes.
  13. 13. Ajoutez le thym dans la poêle.
  14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  15. 15. Laissez refroidir la garniture.
  16. 16. Mélangez la garniture refroidie avec le jambon et le fromage râpé.
  17. 17. Fouettez les œufs, le lait et la crème fraîche dans un bol.
  18. 18. Assaisonnez le mélange œufs-lait avec du sel et du poivre.
  19. 19. Étalez la pâte feuilletée.
  20. 20. Beurrez un moule à quiche de 28 cm Durchmesser.
  21. 21. Déposez la pâte feuilletée dans le moule.
  22. 22. Formez une bordure d'environ 2 cm hauteur avec la pâte.
  23. 23. Répartissez le mélange jambon-champignons-fromage uniformément sur la pâte.
  24. 24. Versez le mélange œufs-lait sur la garniture.
  25. 25. Faites cuire la quiche dans la partie inférieure du four pendant environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  26. 26. Servez la quiche chaude ou froide.
  27. 27. Bon appétit!

Nutrition par portion