← Toutes les recettes

🥗 Pâtes au jambon, champignons et salade croquante pomme-carotte

676 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au jambon, champignons et salade croquante pomme-carotte Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoyez les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine et coupez-les en quartiers.
  2. 2. Coupez l'oignon en deux, retirez la peau et coupez-le en petits dés.
  3. 3. Lavez la pomme, coupez-la en deux et retirez le trognon.
  4. 4. Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement avec la pomme dans un bol.
  5. 5. Coupez le citron vert en deux et pressez le jus.
  6. 6. Mélangez deux cuillères à soupe de jus de citron vert avec le mélange pomme-carotte râpé.
  7. 7. Incorporez l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre dans le mélange de salade.
  8. 8. Réservez le mélange de salade préparé de côté.
  9. 9. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  10. 10. Faites griller la chapelure dans le beurre pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  11. 11. Retirez la poêle du feu et versez les miettes sur une assiette.
  12. 12. Essuyez soigneusement la poêle.
  13. 13. Faites chauffer l'huile dans la même poêle à feu vif.
  14. 14. Faites revenir les dés d'oignon pendant environ une minute à feu vif.
  15. 15. Ajoutez les champignons et les dés de jambon à la poêle.
  16. 16. Faites cuire les ingrédients encore quatre minutes.
  17. 17. Déglacez la poêle avec la crème liquide.
  18. 18. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ cinq minutes.
  19. 19. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  20. 20. Portez environ cinq litres d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  21. 21. Faites cuire les fusilli dans l'eau bouillante pendant environ neuf minutes al dente.
  22. 22. Égouttez les pâtes dans une passoire.
  23. 23. Réservez environ une tasses d'eau de cuisson.
  24. 24. Remettez les pâtes égouttées dans la casserole.
  25. 25. Versez la sauce jambon-champignons sur les pâtes.
  26. 26. Mélangez bien la sauce avec les pâtes.
  27. 27. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée.
  28. 28. Goûtez et ajustez l'assaisonnement des pâtes avec du sel et du poivre.
  29. 29. Dressez les pâtes dans des assiettes.
  30. 30. Parsemez les pâtes de miettes de beurre grillées.
  31. 31. Servez les pâtes accompagnées de la salade carotte-pomme.
  32. 32. Bon appétit!

Nutrition par portion