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🍽️ Galette croustillante au jambon et aux légumes avec salade fraîche et yaourt

326 kcal · 30 min · 4 portions

Galette croustillante au jambon et aux légumes avec salade fraîche et yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lavez les courgettes et les carottes soigneusement.
  3. 3. Coupe les extrémités dures des courgettes et des carottes.
  4. 4. Pelez les carottes complètement.
  5. 5. Râpez grossièrement les courgettes et les carottes pelées dans un grand bol.
  6. 6. Assaisonnez le légume râpé avec une pincée de sel.
  7. 7. Coupez l'oignon en deux et retirez la peau extérieure.
  8. 8. Coupez l'oignon en très petits dés.
  9. 9. Ajoutez les dés d'oignon au bol avec les légumes.
  10. 10. Lavez les branches de thym sous l'eau courante.
  11. 11. Secouez les branches de thym pour les sécher.
  12. 12. Détachez les petites feuilles de thym des tiges ligneuses.
  13. 13. Hachez finement les feuilles de thym.
  14. 14. Placez le mélange de légumes assaisonné dans un torchon propre.
  15. 15. Rassemblez les coins du torchon et tordez-le fermement.
  16. 16. Tenez le torchon au-dessus de l'évier et pressez fermement pour extraire le liquide.
  17. 17. Assurez-vous que le mélange de légumes est sec ensuite.
  18. 18. Prenez un bol propre pour la préparation suivante.
  19. 19. Ajoutez le jambon en dés dans le bol.
  20. 20. Ajoutez la moitié des feuilles de thym hachées.
  21. 21. Ajoutez les œufs séchés dans le bol.
  22. 22. Ajoutez la farine dans le bol.
  23. 23. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  24. 24. Ajoutez le mélange de légumes séché aux autres ingrédients.
  25. 25. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
  26. 26. Formez de petits galettes rondes avec environ cinq Zentimetern Durchmesser.
  27. 27. Placez les galettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  28. 28. Enfournez la plaque sur la deuxième grille la plus haute.
  29. 29. Cuisez les galettes pendant environ 25 minutes.
  30. 30. Retournez les galettes après la moitié du temps de cuisson, soit après ca. 12 à 13 minutes.
  31. 31. Retirez les feuilles extérieures de la tête de romaine.
  32. 32. Coupez les feuilles de salade en fines lanières.
  33. 33. Lavez les lanières de salade sous l'eau froide.
  34. 34. Égouttez la salade ou essuyez-la.
  35. 35. Ajoutez la salade sèche dans le bol nettoyé précédemment.
  36. 36. Ajoutez le yaourt à la salade.
  37. 37. Ajoutez le thym restant à la salade.
  38. 38. Ajoutez l'huile d'olive à la salade.
  39. 39. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre.
  40. 40. Ajoutez une pincée de sucre à la salade.
  41. 41. Mélangez bien la salade et la vinaigrette.
  42. 42. Sortez les galettes cuites du four.
  43. 43. Disposez les galettes sur les assiettes.
  44. 44. Ajoutez la salade à côté des galettes sur les assiettes.
  45. 45. Servez les galettes au jambon et aux légumes avec la salade romaine et la vinaigrette au yaourt.

Nutrition par portion