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🍽️ Chou en couches réconfortant à la viande hachée

578 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• chou blanc 600 g
• pommes de terre, à chair ferme 600 g
• huile 2 c. à soupe
• viande hachée 600 g
• poivron, doux 1 c. à café
• sel 1 pincée
• poivre, noir moulu 1 pincée
• carvi 0.5 c. à café
• bouillon de bœuf 1.3 L
• feuilles de laurier, séchées 2 pièces
• persil, frais 10 g

Préparation

1. 1. Coupe le chou blanc en deux et retire le trognon dur au centre.
2. 2. Coupe le chou en morceaux d'environ deux centimètres de large.
3. 3. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
4. 4. Coupe les pommes de terre en fines tranches.
5. 5. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole à feu vif.
6. 6. Fais revenir la viande hachée pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
7. 7. Assaisonne la viande avec du paprika, du sel, du poivre et du cumin.
8. 8. Dispose les tranches de pommes de terre en couches sur la viande.
9. 9. Répartis les morceaux de chou uniformément sur les pommes de terre.
10. 10. Verse le bouillon dans la casserole jusqu'à ce que les ingrédients soient couverts.
11. 11. Ajoute la feuille de laurier dans la poêle.
12. 12. Baisse le feu à doux et couvre la casserole.
13. 13. Fais mijoter le plat pendant environ trente minutes à feu doux.
14. 14. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
15. 15. Hache le persil finement.
16. 16. Retire la casserole du feu.
17. 17. Dresse le chou en couches dans des assiettes creuses.
18. 18. Parseme de persil frais par-dessus pour la décoration.

Nutrition par portion

• kcal: 578
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 32 g