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🍽️ Viande en couches grillée avec sauce BBQ

885 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• steaks de poitrine de porc 1 kg
• épices herbes BBQ 1 c. à café
• oignons de plantation 2 pcs
• poivron, rouge 2 pcs
• ketchup 500 ml
• paprika doux 1 c. à soupe
• sel une pincée
• poivre noir moulu une pincée
• origan, séché 1 c. à café
• ail, en granulés une pincée
• cumin une pincée
• bacon 400 g

Préparation

1. 1. Rincez les steaks de poitrine de porc à l'eau froide.
2. 2. Séchez bien les steaks avec un torchon de cuisine.
3. 3. Retirez les éventuels tendons de la viande.
4. 4. Frottez les steaks uniformément avec les épices herbes BBQ.
5. 5. Coupez les oignons de plantation en deux et épluchez-les.
6. 6. Coupez les oignons en rondelles.
7. 7. Lavez les poivrons.
8. 8. Retirez le pédoncule et les graines des poivrons.
9. 9. Coupez les poivrons en gros dés.
10. 10. Mélangez le ketchup, le paprika, le sel, le poivre, l'origan, l'ail et le cumin dans un bol.
11. 11. Préparez la sauce pour le grill avec ce mélange.
12. 12. Faites tapisser un plat de cuisson de tranches de bacon.
13. 13. Alternez les couches de steaks de poitrine, de poivrons et d'oignons dans le plat.
14. 14. Versez la sauce uniformément sur les couches.
15. 15. Ajoutez une autre couche de bacon sur le dessus.
16. 16. Préchauffez le grill.
17. 17. Grillez la viande en couches à basse température pendant env. 2 heures.
18. 18. Retirez la viande du grill.
19. 19. Laissez-la refroidir un court instant.
20. 20. Servez le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 885
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 51 g · Carbs: 43 g